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Paletas, gomitas, jugos, galletas, jarabes, vitaminas, pasteles y demás comida de color rojo son atractivas a la vista, pero dañinas para la salud por el colorante Rojo 3 o eritrosina que se usa para darle ese tono, por lo que su uso fue prohibido.
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) informó que la medida se tomó por los riesgos toxicológicos y posibles daños a la salud asociados a este aditivo.
Con esta prohibición, la Secretaría de Salud determinó un plazo de dos años a productores para ya no usar colorante Rojo 3 en sus productos.
Por el momento, no hay reacción de compañías que utilicen ese colorante.
Peligros
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos prohibió el uso del colorante Rojo 3 en alimentos y medicamentos ingeridos. La medida se tomó tras identificar vínculos con la formación de tumores cancerígenos.
¿Dónde hay ese colorante?
Algunos de los productos que lo usan son:
- Dulces (gomitas, caramelos, malvaviscos)
- Bebidas
- Repostería y betunes
- Cereales
- Jarabes para la tos
- Vitaminas
Se hizo oficial
En el Diario Oficial de la Federación se publicó el acuerdo "por el que se deja insubsistente el numeral 12. Eritrosina y sus lacas, Rojo Alimentos 14. Rojo 3 FD&C. No. CI: 45430. SIN: 127 del Anexo III Colorantes con IDA establecida del Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias, publicado el 16 de julio de 2012 y modificado el 05 de septiembre de 2013 y 16 de mayo de 2016".
Además, determinó que la exposición a este aditivo en México duplica la ingesta diaria admisible en humanos.
