Con octubre llega una de las temporadas más esperadas para los amantes del pan dulce: la del pan de muerto. Mientras algunos disfrutan el otoño sacando los suéteres del clóset y caminando entre hojas secas, en México muchos ya están pensando en cuándo podrán darle la primera mordida a esta delicia propia de la temporada.
Pero cuidado, porque entre tanto antojo también surge una duda, ¿cuántas calorías tiene el pan de muerto y cuánto recomienda comer el IMSS?
El pan de muerto es uno de los alimentos más representativos de las celebraciones del Día de Muertos, que se llevan a cabo el 1 y 2 de noviembre. Además de su sabor, tiene un significado especial para las familias mexicanas, pues forma parte de las ofrendas que se preparan para recordar y recibir simbólicamente a los seres queridos que ya fallecieron.
Su forma redonda, decorada con figuras que representan huesos, y su característico sabor a naranja y azahar lo convierten en uno de los favoritos de esta época. Sin embargo, antes ir a la panadería y comer todas las piezas que se te crucen encima, conviene estar informados sobre el aporte calórico del pan de muerto.
Toma en cuenta que una porción de 100 gramos contiene alrededor de 400 kilocalorías, de acuerdo con información del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).
La cantidad de calorías que consumes depende del tamaño y el peso de la pieza, por lo que no todos los panes de muerto aportan lo mismo.
Una pieza grande puede representar más calorías que una porción de 100 gramos. Pero si estamos hablando de un pan individual, son 400 las calorías que estarías consumiendo.
Para disfrutar de este antojo sin excederse, Itzel Valtierra Martínez, nutrióloga del IMSS recomienda comer media porción de pan de muerto, equivalente a unos 50 gramos si se toma como referencia una porción de 100 gramos. De esta manera, el consumo sería de aproximadamente 200 kilocalorías.
La institución de salud también sugiere acompañarlo con café o té sin azúcar, en lugar de agregar más calorías mediante bebidas endulzadas y alejarnos del chocolate o el atole.
Y es que, según el IMSS, la cantidad de calorías que debería consumir una persona con sobrepeso u obesidad sería de mil 500 por día. Cabe decir que las necesidades pueden cambiar según las características de casa persona, por lo que esa cantidad no debe ser tomada como una meta universal; se trata solo de un indicador.
Así que, si ya se te antojó el pan de muerto, puedes incluirlo en tu dieta con moderación y tener presente cuánto comes durante el día.