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Las consecuencias de este alto consumo se reflejan en las estadísticas de salud pública: en México, 2,007 personas por cada millón de adultos desarrollan diabetes tipo 2 debido al consumo de estas bebidas. Esta cifra posiciona a México en el primer lugar entre las 30 naciones más pobladas del mundo en nuevos casos de diabetes relacionados con el consumo de refrescos y bebidas azucaradas.
El estudio revela que el 30% de todos los nuevos casos de diabetes tipo 2 en México están directamente relacionados con el consumo de estas bebidas. En términos de enfermedades cardiovasculares, las bebidas azucaradas son responsables de 721 nuevos casos por cada millón de adultos, lo que representa el 13.5% del total de casos nuevos en el país.
La investigación incluyó en su análisis no solo refrescos, sino también bebidas energéticas, bebidas de frutas, ponches, limonadas y aguas frescas que contengan azúcares añadidos y 50 o más calorías por porción de 240 mililitros. No se consideraron jugos 100% naturales, bebidas con edulcorantes artificiales ni leche endulzada.
Los datos muestran patrones de consumo específicos en la población mexicana:
En el contexto histórico, México muestra una tendencia preocupante. Entre 1990 y 2020, el país ha mantenido consistentemente niveles altos de consumo de bebidas azucaradas, a pesar de las políticas públicas implementadas, como el impuesto especial a bebidas azucaradas establecido en 2014.
Las cifras presentadas en el estudio adquieren mayor relevancia en el contexto de la salud pública mexicana, donde la diabetes y las enfermedades cardiovasculares se mantienen entre las principales causas de muerte y discapacidad. Los investigadores enfatizan la necesidad de implementar estrategias más efectivas para reducir el consumo de estas bebidas, especialmente entre la población joven, que muestra los índices más altos de consumo.
La investigación utilizó datos de 2.9 millones de personas en 118 países del Sistema Global de Datos Dietéticos y consideró tanto los efectos directos del consumo de bebidas azucaradas como los efectos mediados por el aumento de peso corporal.
El trabajo de la doctora Lara y su equipo encontró que los latinoamericanos consumen en promedio 7.3 porciones de bebidas azucaradas por semana, superando significativamente el promedio mundial de 2.6 porciones.
Colombia, México y Sudáfrica encabezan la lista de países con mayor impacto en la salud por el consumo de estas bebidas.
