Explicó que “los negocios beneficiados que inciden directamente y que están especializados en la oferta de pescados y mariscos en la CDMX son 2 mil 517 negocios”.
Posterior a recabar muestras en locales de La Nueva Viga, para analizar el estado de los productos, la secretaria de Salud capitalino, Oliva López, dio algunos consejos a la población, como verificar que la carne tenga consistencia firme; los ojos sean brillantes y transparentes; la piel brillante; las agallas de color rosado o rojizo; escamas bien adheridas a la piel; y olor agradable y fresco.
En tanto, comerciantes de La Viga, el segundo mercado de su tipo más grande del orbe tras el de Tisukiju, en Japón, se alistan para recibir mil 200 toneladas de productos del mar al día, y esperan que sus ventas aumenten 50%.
Foto: (E. Castañeda. El Gráfico)