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El paso de Queen Buenrostro por "La Mansión VIP" ha dejado claro que es una mujer de armas tomar, pero lo que pocos saben es que su temple no sólo viene de buscar relevancia en un medio tan competitivo como las redes sociales, sino que también tiene que demostrar que es alguien en el mundo empresarial, pues se ha sabido abrir camino como la dueña de su propio restaurante.
Lejos de la imagen glamurosa de las redes, la influencer ha revelado cómo un sueño que comenzó en 2017 estuvo a punto de colapsar por estafas, para terminar convirtiéndose en un referente gastronómico en Tijuana.
El renacer de un sueño: Cómo una estafa creó "Ta Carbón"
La aventura empresarial de Queen Buenrostro y su hermano comenzó con la idea de abrir un restaurante japonés. Sin embargo, la falta de experiencia y algunas personas malintencionadas los llevaron a perder inversión y tiempo. Pero en lugar de rendirse, aplicaron la máxima de "empezar de abajo". Así nació "Ta Carbón", una taquería que se alejó de las pretensiones para enfocarse en lo más importante: el sabor.
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El lugar se volvió viral no solo por el nombre de Queen Buenrostro, sino por platillos estrella que ya son leyenda entre sus seguidores, como el "burro gigante" y las famosas "mulitas". Lo que empezó como un plan B para recuperar lo perdido, se transformó en un éxito rotundo gracias a la calidad del producto por encima de la fama de su dueña.
Innovación en tiempos de crisis
Cuando la pandemia de 2020 puso en jaque a la industria global, Queen Buenrostro demostró su visión digital. En lugar de cerrar, adaptó sus negocios al modelo de delivery, convirtiendo sus locales en "restaurantes digitales" que sobrevivieron gracias a la agilidad de las plataformas de entrega.
Este éxito le permitió finalmente cumplir su deseo original: integrar la cultura japonesa a su oferta. Actualmente, el concepto permite a los comensales disfrutar de lo mejor de los dos mundos, tacos de carbón y sushi de autor, en un mismo espacio, rompiendo con los esquemas tradicionales de la restauración.
Uno de los aspectos que más llama la atención de los restaurantes de Queen Buenrostro es su arquitectura, y es que el complejo está construido a base de contenedores marítimos adaptados a un ambiente más moderno.
Dado el clima extremo de Tijuana, los espacios fueron cerrados y acondicionados para garantizar la comodidad de los clientes y sobre todo, darles frescura.
¿Dónde está en restaurante de Queen Buenrostro?
Si quieres conocer el sazón de los cocineros que trabajan con la exitosa participante de "La Mansión VIP", aquí te decimos la ubicación exacta.
Avenida, Instituto Politécnico Nacional, Campos Deportivos, Garita de Otay, 22430 Tijuana, B.C., Tijuana, Baja California
