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No hay nada más doloroso para el bolsillo que llega a la oficina sin comida en la lonchera y es que, gastar en comida de la calle todos los días es uno de los principales "gatos hormiga", que a la larga, fastidian la economía familiar.
Entre la torta de tamal de la mañana y la fondita en la tarde, se te pueden ir hasta 200 pesos en un día, así que debes tener en cuenta que todos estos sólo deben ser gustitos que te darás de vez en cuando.
Lo malo es que, como muchos mexicanos, seguramente llegas de trabajar muy noche y sin ganas de cocinar nada; por eso, te traemos una lista de comidas fáciles de hacer y sobre todo muy baratas, para que te puedas llevar al trabajo.
1. Tortitas de avena con atún
El atún en lata es el mejor amigo del oficinista, pero comerlo directo de la lata no es la mejor opción, ya que te puedes quedar con hambre y poco satisfecho, por eso, intenta mejor la siguiente idea.
Mezcla una lata de atún con una taza de avena, un huevo, cilantro y cebolla picada. Ármalas en el sartén con un chorrito de aceite.
La avena rinde muchísimo, te llena por más tiempo y las tortitas saben bien aunque no tengas microondas cerca, ya que se pueden disfrutar frías o calientes.
Un dip de mayonesa con chipotle le caería muy bien.
2. Ensalada de coditos con jamón y crema
Esta es una receta casi ancestral que funciona perfectamente como una comida completa y la gran ventaja de este platillo radica en que es muy barata y no te lleva casi nada de tiempo.
Compra un paquete de sopa de coditos, jamón, una media crema y una lata de elotitos.
Lo único que tiene que hacer es poner a hervir la pasta hasta que esté suave, luego colarla, agregar el jamón en cuadritos, los granos de elote y mezclar con media crema al gusto.
Si sientes que no es suficiente, puedes añadir cubitos de apio para agregar volumen, sin necesidad de ponerle carne.
Incluso, si quieres agregarle atún en lata, lo puedes hacer, sin que el costo se eleve, son ingredientes muy baratos y fáciles de conseguir.
3. Tinga de setas o de zanahoria
La pechuga de pollo está cada día más cara. Si quieres ahorrar de verdad, la verdura es la clave.
Rebana zanahoria o setas en tiras finas y guísalas con mucha cebolla, jitomate y chile chipotle.
El kilo de zanahoria y las setas es infinitamente más barato que el de pollo, y el sabor de la tinga es casi idéntico. Acompáñalo con unas tostadas.
Esta es una receta muy rica que debes tener siempre a la mano.
4. Arroz con todo
El arroz es el rey del rendimiento y es que, una taza de este alimento te puede dar la sensación de saciedad por bastantes horas. La idea para hacerlo aún más basto es, mezclar lo que sea que te sobre en el refrigerador.
Si del día anterior te sobró carne, no dudes en ponerlo en el arroz, también puedes saltearlo con todas las verduras que te quedaron en el refrigerador.
Esto lo convierte en una comida súper equilibrada, nutritiva y barata.
5. Salpicón de res
Si logras comprar un poco de falda de res, el salpicón es la forma de hacer que rinda para dos o tres días.
Mezcla la carne deshebrada con mucha lechuga y rábano, luego añade vinagre y orégano.
Ahora sólo tienes que revolver todo y ya tienes una comida rápida y deliciosa que no necesita ser recalentada en el microondas.
