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Profeco dio a conocer, a través de su Revista del Consumidor de enero, un estudio de calidad sobre diferentes tipos de yogur en el mercado. Estos van desde naturales, naturales endulzados, naturales endulzados deslactosados, sabor natural, sabor fresa, con fresa, hasta con fresa deslactosada; todo con el objetivo de que los compradores realicen una adquisición informada.
El estudio realizado por Profeco se llevó a cabo del 23 de octubre al 11 de noviembre de 2025, mientras que las muestras fueron adquiridas del 22 al 24 de octubre de 2025. En el análisis se verificó que los productos cumplieran con la información comercial y las normas de calidad correspondientes.
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¿Qué puntos revisó Profeco de los yogures?
- Contenido neto: Se revisó que los diferentes yogures cumplieran con la cantidad de producto señalada en la etiqueta.
- Calcio: Se revisó la cantidad de calcio, pues una cantidad menor indica la presencia de ingredientes no lácteos.
- Aporte nutrimental: En 100 gramos de producto se determinó la cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos.
- Almidón: Se verificó si el producto contenía almidón; el cual está permitido, pero debe declararse.
- Tipo de grasa: Se verificó que la grasa contenida en el producto fuera butírica.
- Microorganismos benéficos: Se analizó la cantidad de microorganismos viables; el mínimo debe ser de 10 millones.
- Acidez: Se analizó y comprobó que la acidez estuviera dentro de los parámetros correspondientes (valor menor al 0.5%).
- Contenido energético: Se verificó el aporte calórico en 100 g de producto.
- Veracidad de la información: Se comprobó que las leyendas en los envases fueran verídicas a través de la revisión de documentos técnicos.
¿Qué yogures salieron reprobados en el estudio de Profeco?
- Vaca Blanca (Yogur con fruta de fresa): No es yogur, ya que contiene grasa vegetal, incumpliendo las normas de calidad.
- Flor de Alfalfa (Yogur con fresa): No cumple con la cantidad de bacterias lácticas requeridas.
- Yoplait (Yogur sabor natural con probióticos): Las normas no establecen la denominación "yogur sabor natural".
¿Qué yogures no deben consumir los niños?
Debido a que contienen edulcorantes (sustancias no recomendables para menores, ya que pueden afectar su desarrollo), se recomienda evitar los siguientes productos en niños:
- Alpura Yogur natural con endulzantes, deslactosado, sin grasa.
- Yoplait Doble Cero Yogur natural con endulzantes, sin grasa y sin azúcares añadidos.
- Yoplait Doble Cero Yogur con fresa, sin grasa y sin azúcares añadidos.
Recomendaciones de compra
- Lee la etiqueta: Verifica que el producto cumpla con tus necesidades y revisa con atención las leyendas de alerta como: “Contiene edulcorantes, no recomendable en niños”.
- Revisa el envase: Asegúrate de que el producto no esté dañado, se encuentre bien cerrado, esté refrigerado y, en especial, revisa la fecha de caducidad.
Recomendaciones de consumo
- Mantén la cadena de frío: Refrigera el producto y no rompas la cadena de frío, de lo contrario mueren las bacterias benéficas.
- Modera el azúcar: La OMS recomienda que el consumo de azúcares libres no exceda los 25 gramos por día.
