Todo lo que tienes que saber sobre la tradicional Rosca de Reyes

Las fiestas decembrinas y de enero están a punto de concluir, y ya con el atracón que nos dimos con la cena de víspera de Navidad y el año nuevo, sólo nos falta degustar la tradicional rosca de reyes, ¡ánimos si se puede! 

Delicioso pan dulce horneado con forma circular, relleno algunas veces de chocolate o de crema pastelera, y con frutos o dulces cristalizados en su capa superior, la rosca de reyes es más que un delicioso postre, pues tiene un significado meramente religioso. 

Cuando Melchor, Gaspar y Baltazar se enteraron de que Jesús iba a nacer cerca de la ciudad de Judea, los tres reyes magos decidieron ir a rendirle tributo con grandes regalos; el largo viaje que realizaron desde oriente para llegar al humilde pesebre donde el hijo de Dios iba a estar presente, tuvo a la estrella de Belén como guía de los tres hombres. 

Herodes, al saber sobre el nacimiento del nuevo rey de los cristianos, ordenó a su ejército asesinar a todos los niños de 2 años en Judea, ante esto, María y José decidieron ocultarse para salvarle la vida a su primogénito. 

Ya en el pesebre, los reyes magos le dieron al Niño Dios incienso, mirra y oro, con esto celebraban un gran suceso para el mundo. 

Las joyas incrustadas en las coronas que portaban los reyes magos durante su travesía, se ven representadas en los frutos secos de la rosca, mientras que su forma ovalada simboliza el amor eterno de Dios, el cual no tiene inicio y final, y algunos le dan el significado al cuchillo con el que es cortado el pan como el peligro constante que acechaba los primeros años de vida del Salvador. 

La tradición dice que la persona que halle al niño escondido dentro del pan, el cual es elaborado de plástico o de cerámica, será la encargada de elaborar los tamales que serán degustados el Día de la Candelaria, que se celebra cada 2 de febrero. 

El Día de los Reyes magos tiene su orígen en el medio oriente, el cual es una imitación de la adoración que tenía la gente hacia el dios Aion en Arabia y en Egipto. Pero la tradición de comer Rosca en compañía de familiares surge en Francia en el siglo XIV, cuando un pastel de haba era horneado y repartido, no sin antes dar la primera rebanada a un pobre o desdichado por su situación económica. 

El pastel de haba tenía en su interior una de ellas, y quien la encontrará se convertiría en el nuevo Rey del Haba. La tradición es llevada a España, y con ella a nuestro país, en su periodo virreinal, época en que casi todas las tradiciones del país vasco se llevaban a cabo en tierras aztecas conquistadas.