Refuerza tus defensas con vitamina D para fortalecer el sistema inmunológico

Un poco de sol, combinado con ciertos alimentos, es una excelente receta para darle al cuerpo las dosis necesarias de vitamina D, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Este sistema es la defensa natural del organismo para combatir enfermedades y cuando funciona correctamente, protege de infecciones que causan diversos padecimientos. En un número importante de estudios científicos, la vitamina D ha mostrado efectos antivirales y también posee actividad inmunomoduladora y anti-inflamatoria, afirma el doctor Mauricio González MD.

Un estudio observacional en Asia mostró que la prevalencia de deficiencia de vitamina D en la sangre, era mayor en aquellos pacientes con desarrollo severo de Covid-19, agrega el médico González.

Fuentes de vitamina D. Alimentos que contienen vitamina D son atún, bacalao, arenque, salmón y sardinas; pollo, pavo, champiñones, setas y yema de huevo.

CROQUETAS DE ATÚN CON PAPA

Ingredientes

•1 lata grande de atún en aceite

•2 papas grandes

•1 huevo

•1 taza de pan molido

•1 taza de harina

•Aceite vegetal

•Ajo en polvo y cebolla en polvo

•Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Pon a cocer las papas hasta ablandarlas, machácalas. Mezclas con el atún y sazona al gusto con la sal, ajo y pimienta. En un molde, vierte el huevo y revuélvelo. En otro, coloca la harina y uno más el pan molido. Forma las croquetas, cúbrelas con harina, pásala a la estación de huevo y, posteriormente, al del pan molido. Empanizadas tus croquetas, cocínalas en el aceite de 2 a 4 minutos por lado. Sirve con vegetales.