BARRIGA LLENA, CORAZÓN CONTENTO

¿Qué alimentos nos hacen sentir felices?

¿Qué alimentos nos hacen sentir felices?

¿Qué alimentos nos hacen sentir felices? (Foto: Unsplash)

Viral 27/01/2023 13:20 Redacción Actualizada 14:15
 

Cuando se dice que “somos lo que comemos” también significa que nuestros alimentos nos ayudan a sentirnos bien, a mejorar nuestro ánimo.

Y no se trata sólo de que se trate de ingredientes que nos saben bien, sino que tienen un efecto químico en nuestro cuerpo gracias a que son generosos en triptófano, un aminoácido indispensable para el crecimiento de los bebés y la producción y mantenimiento de proteínas, músculos y huesos de nuestro cuerpo a cualquier edad.

Pero también fomenta la producción de serotonina, sustancia que utilizan los nervios para comunicarse entre sí y que afecta el estado de ánimo. Está relacionada con la regulación del estado de ánimo y se sabe que es un factor clave en la salud mental en general. Niveles bajos de serotonina pueden causar depresión, ansiedad, insomnio y otras afecciones de salud mental.

Lee también: Oso se topa con cámara y se 'toma' más de 400 selfies

laura-lauch-ospchdpxkxk-unsplash.jpg

Si bien muchas personas recurren a medicamentos para ayudar a regular su estado de ánimo y darle la vuelta a la depresión, algunos alimentos pueden ayudar a aumentar la producción de serotonina en el cuerpo gracias al triptófano presente en ellos.

En 2016, un investigación encontró una relación clara entre una dieta baja en triptófano y niveles bajos de serotonina en el cerebro.

¿Pero qué hay que comer para mejorar la presencia de este aminoácido que nos levanta el ánimo?

El huevo. Su proteína aumenta significativamente los niveles de triptófano en el plasma sanguíneo, en especial si se come completo, sin dejar a un lado la yema, la parte más rica en triptófano y otros nutrientes que contribuyen a los beneficios para la salud y las propiedades antioxidantes de los huevos.

El queso es otra fuente generosa de “snacks de felicidad”. Combinar macarrones y queso es un paquete inmejorable, ya que combina queso con huevos y leche, ingredientes todos buenas fuentes de triptófano.

gabriel-yuji-kr6z_abeitk-unsplash_0.jpg

La piña es otro ingrediente que, además de delicioso, es un gran estimulante de setonina. Hay que evitar que maduren demasiado, porque entre más frescas, mejor.

En el mundo marino, el salmón es la fuente más abundante de triptófano. Bueno, el salmón es, en general, uno de los alimentos más completos gracias a que ayuda a equilibrar el colesterol, reduce la presión arterial y es una buena fuente de ácidos grasos omega-3.

Todos los tipos de nueces y semillas también son abundantes en esta sustancia de la felicidad, además de que son útiles para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, son buenas fuentes de fibra, vitaminas y antioxidantes.

El pavo navideño es esencialmente triptófano relleno. Su carne es rica en esta sustancia, por lo que su consumo es altamente recomendable.

ca-creative-bpptlxwtovg-unsplash.jpg

CARBOHIDRATOS ALIADOS

Es fácil conseguir suplementos alimenticios con triptófano, pero los especialistas recomiendan su ingesta a través de alimentos, en especial si se combina con carbohidratos como la pasta para que su efecto sea mucho más efectivo para producir serotonina (felicidad) naturalmente.

El triptófano que se encuentra en los alimentos tiene que competir con otros aminoácidos para ser absorbido por el cerebro. La mejor forma de lograr un aumento de serotonina es comerlos con frecuencia, con una porción de carbohidratos saludables, incluido el arroz, la avena y el pan integral.

Y si estos alimentos son combinados con al menos media hora de ejercicio intenso o una caminata diaria bajo el sol después de comer, mucho mejor.

Y ojo: los probióticos del yogur también pueden ser buenos amigos del tirptófano.

Google News - Elgrafico

Comentarios