Conoce la historia y tradición del pan de muerto, un manjar desde nuestros ancestros

Sin duda uno de los alimentos principales para realizar una buena ofrenda para conmemorar a nuestros difuntos es el pan de muerto.

Es por ello que como cada año, este delicioso pan toma una gran relevancia, pero ¿sabes cuál es su origen? Entonces sigue leyendo.

El pan de muerto data de la época prehispánica y era ahí en donde se hacía la llamada “papalotlaxcalli” o pan de mariposa, este tipo de comida era de uso exclusivo en la ceremonia, la composición se trataba de una tortilla y luego ésta era llevada a la masa en donde permanecia cruda con el sello de forma de mariposa.

Para poder seguir con el significado y el origen del pan, es necesario hablar de las ofrendas del día de muertos, en donde se pone este tipo de pan.

La ofrenda como la conocemos hoy en día, nació con la diosa “Chihuapipiltin”, era dedicado hacia las mujeres que fallecían en los primeros partos.

La creencia que tenían en esos tiempos, era que por el aire rondaban enfermedades hacia los niños por el mismo motivo de las muertes y por ello, los ciudadanos le hacían regalos en el templo hacia la diosa. 

Entonces, las ofrendas tenían este pan con varias figuras como el pan de mariposa hechos con amaranto y “pan ázimo”, éste último era hecho con un pan de maíz seco y tostado.

Lo que ahora conocemos como pan de muerto es el equivalente al “Huitlatamalli”, este era una especie de tamal.

En diferentes ciudades del país se desarrolla este pan de muerto 

En la Ciudad de México, el pan es desarrollado con azúcar, ajonjolí y granillo, el pan es estilizado con bordes de la misma masa y en medio lleva una cruz. La mariposa es hecha por el significado que se creía que, al morir, las niñas se transformaban en mariposas.