Va al extranjero 85% de su producto

En Colón producen jitomate de a montón para EU

Agros Tomate genera 12 500 toneladas de la hortaliza al año

Luis Sánchez, El Gráfico

Querétaro 09/10/2017 22:01 Redacción Actualizada 22:05
 

Alma Gómez

Recorrer la empresa Agros Tomate es como moverse dentro de un aeropuerto, un lugar donde la maquinaria pesada siempre lleva preferencia y los trabajadores se hacen a un lado para que circulen carros con carga. 

El día a día dentro de este terreno de más de 20 hectáreas, donde se realiza agricultura protegida, se resume en un ir y venir de maquinaria y empleados que arman cajas de cartón, cortan, limpian invernaderos, empaquetan, cargan, montan y desmontan y todo tiene como resultado que los jitomates producidos en esta fábrica, ubicada en el municipio de Colón, lleguen a su destino: las grandes tiendas de autoservicio en Estados Unidos

La empresa produce 12 mil 500 toneladas de jitomate al año; José Ignacio Moreno Oliveros, director general de la empresa, cuenta que a lo largo de 25 años la fábrica ha conseguido posicionar 85% de su producto en el extranjero, 13% se queda en el mercado nacional y 2% es producto para donar a hospitales u organizaciones civiles. 

En el lugar, se tienen 16 invernaderos en total, algunos son tradicionales, con cortinas de lona que regulan la temperatura del espacio y que pueden abrirse o cerrarse según sea el caso, pero los invernaderos adquiridos recientemente son más modernos y también más grandes, con ventilas de cristal, estaciones meteorológicas y rieles de trabajo que también sirven de calefacción para plantas; por ellos circula agua a 80 grados. 

Todo inicia con una semilla. El proceso comienza en los viveros, donde se siembran semillas de jitomate, luego de varias semanas, cuando las semillas dieron frutos, las plantas están listas para un invernadero, donde tardan en madurar al menos ocho semanas. 

Todos los invernaderos cuentan con al menos 10 trabajadores que revisan el proceso de evolución de los tomates, una vez que tienen el tamaño y color adecuado, son cortados. 

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