Chilaquiles salvadores que sólo están en CDMX

La Banquetera comida platillos El Gráfico

(Foto: Javier Ramírez, El Gráfico)

Al día 06/12/2019 11:57 Javier Ramírez Actualizada 11:57
 

Una vez que conoces a doña María, ella se vuelve una necesidad en tu vida. No lo digo yo, lo dicen las decenas de personas que todos los días vienen a algo más que desayunar con esta mujer superpoderosa y es que ella también alimenta el alma.

En este puesto, todo está hecho con amor, dice. Junto con su esposo don Fermín, se levanta a las cuatro de la madrugada para alistar el festín que dispensará cual vitamina de la mañana, esa que revive los ánimos.

Seré breve: Sus chilaquiles son de otro mundo. En torta o en plato, rojos o verdes, con su cebolla, crema, queso, pollo y telera, permiten una reconciliación con toda la naturaleza.

Además, ofrece sándwiches de jamón y queso, así como tortas de distintos guisados que van cambiando a diario. Así, puedes disfrutar de una de jamón con huevo, salchicha, papas con rajas, queso de puerco, huevo a la mexicana o milanesa crujiente.

Para acompañar, un café calientito que puede tener leche evaporada, según el gusto de cada quien. Hay pan de dulce y churros para que el antojo no se quede sólo en eso, así como gelatinas caseras y galletas de primera calidad.

Hace cinco años, doña María se decidió a instalarse en esta esquina, después de haber trabajado en un sinfín de lugares donde aprendió a cocinar, ocupación que hoy a sus 50 años la mantiene más plena que nunca.

¿DÓNDE?

Visítala en la calle de Iturbide, esquina con avenida Juárez, alcaldía Cuauhtémoc, al lado del Banorte. De 6:00 a 10:00 de la mañana, de lunes a viernes.

Google News - Elgrafico

Comentarios