NEGOCIOS ABRIRÁN SOLO AL 30% CON ‘MESAS SEGURAS’
Por Covid-19, habrá nuevos protocolos de seguridad para los restaurantes mexicanos
A los comensales se les tomará la temperatura y estarán separados con acrílicos o plástico
(Foto: Archivo, El Gráfico)
Imagine que antes de ir a un restaurante hará su reservación, elegirá su menú con anticipación y al llegar habrá la mitad o 70% menos de mesas que como acostumbraba ver antes de la crisis por el Covid-19.
La reapertura de restaurantes conllevará una serie de protocolos sanitarios, como separación con acrílicos o plásticos, toma de temperatura antes de entrar, los meseros llevarán caretas y tapabocas, y recibirá un menú desechable que también verá en un pizarrón o se descargará con códigos QR.
‘MESA SEGURA’
No habrá mesas montadas como solía hacerse, los manteles, cubiertos, tazas, vasos y copas se pondrán hasta que llegue el comensal y seguramente desaparecerán floreros, saleros y salseras a menos que requiera alguna el cliente, dijo el presidente de Cadenas Restauranteras de México, Germán González.
La idea es que un mesero lleve los platos y otro los recoja, además del lavado de manos de los empleados.
González —quien apoyó la elaboración del protocolo de prevención ‘Mesa segura’ de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac)— dijo que lo más importante es que haya distancia entre mesa y mesa.
