Estos son los beneficios de la carne de cerdo mexicana que debes conocer

Son muchos los platillos que se preparan con carne de cerdo, la cual tiene un lugar muy importante en la dieta del mexicano y es clave para crear espectaculares platillos como pozole, cochinita pibil y carnitas.

El Consejo Mexicano de la Carne indica que el consumo per cápita de carne de cerdo en México creció a 20.3 kilogramos, 1.4 kg más que en 2020. La población tiene preferencia por cortes como bistec, costilla y chuleta.

Estos son algunos beneficios que debes conocer sobre la carne de cerdo.

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Tiene poca grasa: La carne de cerdo puede ofrecer cortes magros como el lomo, filete y solomillo, que cuentan con bajos niveles de grasa. Incluso, si se cocina a la parrilla o a la plancha, es ideal para una alimentación saludable.

No causa infecciones: Cualquier alimento puede ser peligroso para la salud si no se tienen hábitos de higiene, limpieza y sobre todo una excelente cocción. Cabe destacar que los productores porcícolas cumplen con estrictas medidas de higiene y seguridad para ofrecer carne de calidad.

Ayuda a controlar el colesterol: Es rica en grasas monoinsaturadas y ácido oleico, lo que ayuda a mantener niveles adecuados de colesterol HDL (bueno) y a bajar los niveles de colesterol LDL (malo).

Puedes consumirla frecuentemente: Como otra proteína, la carne de cerdo se recomienda comer hasta tres veces a la semana, a excepción de alguna indicación médica.

Estados como Jalisco, Sonora, Puebla, Veracruz, Yucatán, Guanajuato, Michoacán, Chiapas, Oaxaca y San Luis Potosí generan el 86% de la carne de cerdo del país.

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