Escasez de agua le pega a las tortillerías y a sus costos, así logran sobrevivir

ESTADO DE MÉXICO.- La industria de la masa y la tortilla ya resiente también la escasez de agua potable para desarrollar esa actividad, y varios de esos establecimientos han tenido que cerrar porque aumentó el costo de producción, lo que ha resultado incosteable para ellos.

Los encargados de esos negocios en Nezahualcóytl han tenido que comprar el líquido que venden pipas particulares para no detener su producción, lo que ha generado que los costos de elaboración aumenten entre 20% y 25% semanalmente.

En las últimas semanas, en las que se ha reportado la escasez en el suministro del líquido potable, una pipa de agua de 10 mil litros la han pagado hasta en mil 200 pesos; una de 20 mil litros en 2 mil 400 pesos y algunos de ellos han tenido que desembolsar hasta 3 mil pesos.

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“Algunos operadores de pipas llegan a abusar, como nos ven desesperados, nos marcan un precio y aunque sea elevado la tenemos que comprar para no detener la producción”, dijo Jonathan Hernández, productor de tortilla del municipio.

Al día, necesitan 500 litros de agua para cocer 10 bultos de maíz blanco.