En el Centro
Deliciosos baguettes en La Banquetera de Querétaro
En El Milagroso puedes comer de una manera balanceada y sana; cada platillo lleva el nombre de tu santo favorito
(Foto: Óscar Ramírez Cario, El Gráfico)
Por: Óscar Ramírez Cario
Una forma de comer rápido, sano y a buen precio es visitando El Milagroso, ubicado en Allende y Madero, en el Centro de Querétaro
El lugar fue creado por José Antonio Alanís Hernández y está por cumplir tres años, en parte, gracias a que los clientes han aportado cosas al lugar.
(Foto: Óscar Ramírez Cario, El Gráfico)
“Yo puse una frase en la pared y la gente empezó a traer su gis y pintar cosas en la pared”, contó Toño.
“Al principio eran puras baguettes y tenían nombres de santos y ahora también tenemos ensaladas y así fuimos ampliando el menú a petición de la gente y ha estado muy bien”, dice.
El platillo estrella es la baguette San Juan que lleva pollo a la plancha, tocino frito y le echan un guisado de cebolla caramelizada con pimiento morrón, lleva pan integral o una chapata, se mete al horno y al servirse va acompañada de una ensalada.
(Foto: Óscar Ramírez Cario, El Gráfico)
José Antonio recuerda que “Iban a tocar los Tres Tristes Tigres en el centro y yo no los conocía, pasaron por aquí e iban a tocar en el Cineteatro (Rosalío Solana), estaban comiendo y de repente se llenó de gente y ya una chica que estaba trabajando aquí me explicó quiénes eran, pero estaban llenísimo”.
Cada día se ofrece una bebida nueva, por ejemplo, fresa con hierbabuena o pepino con limón a sólo 15 pesos, y de comer hay coctel de fruta recién picada, desde 25 pesos, también se ofrecen ensaladas, café y postres, entre otras opciones.
(Foto: Óscar Ramírez Cario, El Gráfico)
