El malecón

Lo mejor en mariscos, en La Banquetera de Querétaro

Para chuparse los dedos los platillos que ofrece la marisquería en el mercado Escobedo, que cumple 30 años de dar servicio

Luis Rodríguez, El Gráfico

Luis Rodríguez, El Gráfico

Querétaro 11/08/2017 10:10 Redacción Actualizada 18:47
 

Luis Rodríguez

Justo hoy, 11 de agosto, El Malecón cumple 30 años de servir a sus clientes lo mejor en mariscos; un negocio que comenzó Silvia Rincón Gaxiola y que junto a su hijo Óscar Samayoa, fueron forjando una tradición en el mercado Escobedo, ya que ante las diferentes propuestas del lugar, ellos resaltan porque han logrado incluir en su menú platillos y condimentos propios.

Óscar Samayoa dice que su secreto es preparar los alimentos con los mejores productos que pueda encontrar, desde la mejor mojarra, hasta los camarones y pescados que conforman su amplia lista de platillos. “Este negocio lo comenzó mi madre en 1987 y desde hace siete años yo y mi familia, además de doña Vicky y empleados, hemos tratado de mantener la tradición y el buen sabor; yo aquí sé preparar de todo y para todos, yo les puedo asegurar que como mi ceviche no encontrarán otro igual, además tenemos opciones que hemos creado a través de los años, como el Aguachile, las Fish Navy o la Casuela Master de Mariscos”.

Las diferentes opciones que se ofrecen siempre van acompañadas de las mejores micheladas, las cuales están preparadas con una receta especial que incluye un chile de creación propia.

Los cocteles también tienen su toque distintivo, porque la salsa catsup que se ofrece es preparada por ellos y a decir de los comensales, el sabor de los mariscos es tan fresco que es comparable a los que se pueden disfrutar en las costas del país.

Es así que justo en su aniversario, Óscar nos comparte que tiene planes de expandir su servicio a un segundo establecimiento, este ya fuera del mercado Escobedo.

¿Dónde?

Mariscos El Malecón se ubica en los locales 78 y 79 del mercado Escobedo, en el Centro de Querétaro.

 

Una publicación compartida de El Gráfico (@elgraficomx) el 11 de Ago de 2017 a la(s) 4:35 PDT

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