Los descubrí en una urgencia mundialista, me hablaron para decirme que no habían conseguido nada para desayunar, "y a ver que me encontraba en la calle", eran las 8:30 de la mañana y Roberto estaba ahí al pie del cañón o mejor dicho al pie del bote de tamales. Le quedaban justos los que necesitaba y aunque no había de los tracionales no era momento para ponerme de exigente: la sorpresa fue muy grata.

Entre los sobrantes, todos oaxaqueños, había de lomo en chile guajillo, barbacoa en chile verde, carnitas en salsa roja, mole con pollo, verdolagas con puerco, nopales con queso, chicharrón en chile verde, champiñones con queso, vamos un almuerzo completo que quitaron el mal sabor de los partidos de ese día.

Roberto Benavides en realidad es herrero de forja, pero con la entrada de las piezas prefabricadas el negocio se vino abajo y tuvo que buscar otro empleo que le ayudara a complementar el oficio familiar, así que se metió a vender tamales con don Margarito Martínez. Eran los finales de los 70 y todavía no cumplía la mayoría de edad. Un día conoció a Lidia, la hija de su patrón y para verla más tiempo empezó a ayudarle al papá de ella a preparar los tamales.

En 1978 los dos jóvenes de 18 años decidieron vivir juntos, Roberto se independizó de su suegro y empezó a cocinar con ayuda de su esposa, "a veces con lo que sobraba de la comida empezamos a experimentar nuevos rellenos para los tamales y si nos gustaban pues ya los incluíamos" recuerda. Recorrió varios lugares y finalmente se instaló frente a la Panadería Monterrey en la colonia Roma.

Los precios como siempre en las recomendaciones de La Banquetera son accesibles, ocho pesos los tamales de hoja de maíz, mole, verde, rajas y dulce (pasas, piña, chocolate) y 12 los especiales. Además puede encontrar atole de chocolate y un segundo sabor que varía día con día. Para rematar le recomiendo también que pasé a la panadería y pregunte por el pan de centeno que les queda muy bueno al igual que los polvorones de cacahuate.

Como llegar: Monterrey 239 Colonia Roma entre Coahuila y Campeche junto al mercado de Medellín. De 7 a 10 am.