En las listas de los restaurantes más caros de la Ciudad de México se encuentra la mayoría de los japoneses, con precios tan exóticos comos sus platillos a base de arroz y de pescado crudo o bien de verduras salteadas, aún en los supermercados comprar un rollo de sushi puede ser prohibitivo, pero en la Roma y en la Tabacalera es un lujo banquetero al alcance del bolsillo.

Tras un recorte de personal luego de varios años de trabajar en uno de los mejores restaurantes del género en la colonia del Valle y cansados de los malos sueldos, Angélica Cruz y su sobrino Eduardo Sánchez Cruz montaron hace 11 años un puesto callejero al que bautizaron como Ebi Su-shi y donde se puede disfrutar de más de 30 tipos de “rollos” diferentes.

La maestría de Eduardo es evidente en cada platillo que prepara y sirve como si estuviera uno en las Lomas de Chapultepec, solo que en platos de unicel.

Entre las especialidades que él y Angélica preparan les recomiendo el torikatsu que es una pechuga de pollo rellena de verdura y queso, acompañada con guarnición de col, tan sabroso como barato, apenas 38 pesos.

O si prefieren los moluscos vayan directo sobre el baby squid, pequeños calamares rellenos de pasta de cangrejo acompañados de salsa de anguila, que con el azul de la lona del puesto los hará sentir que están en el cielo, y su precio no los bajará al infierno, apenas 34 pesos. De hecho, por eso asegura Angélica que no se han mudado a un local, “están muy caros y eso nos obligaría a subir los precios”.

De postre les recomiendo el rollo de plátano con fresa y salsa de chocolate ($28), y si llegara a haber; el helado frito. Desde las13:30  y hasta las 17:30 pueden asistir a este singular puesto o bien si está en la Roma o Condesa llamar al 0445526665523 y pedir que se lo lleven a su domicilio, también cuentan con servicio de banquetes.

Como llegar: Valladolid y Tabasco, Col. Roma Norte junto al verificentro de Álvaro Obregón.  Y en Madrid esquina Paris, Col. Tabacalera