En Jiutepec
Al encuentro del sabor, en "La Banquetera" de Morelos
La comida es rica y el lugar elegante, pero lo mejor son los precios bajos
(Foto: Moisés Sánchez/ El Gráfico)
Es un poco inusual. Algo tan bueno no puede ser tan barato, suele ser el pensamiento de las personas, pero aquí es diferente. El deleite del paladar, el pan recién horneado, la cremosidad de su chocolate caliente y la refinada decoración invitan a pensar en altos precios en la cuenta; sin embargo, el restaurante “El Encuentro”, se describe a sí mismo como la elegancia a bajo costo.
La cercanía a una de las vialidades más bulliciosas en Jiutepec, no importa. Dentro de El Encuentro todo es tranquilidad; al menos para los comensales. Desde hace siete años, la dueña del lugar emprendió el negocio.
“Siempre se piensa que para ser barato tiene que ser una fonda o algo así. Yo quería cambiar ese aspecto, no tiene que ser feo, sino bonito, la gente aprecia eso. No estamos en los precios de una fonda, pero por unos pesos más la gente obtiene un servicio e instalaciones de un restaurante exclusivo”, asegura, mientras pone atención en que todo vaya bien.
En El Encuentro, lo principal es la comida mexicana y un poco de comida italiana. La Milanesa El Encuentro, rellena de champiñones y queso, sobre un espejo de salsa de chipotle es la especialidad.
“Tú puedes desayunar o comer a la hora que quieras. Si quieres un huevo estrellado a las 3 de la tarde, lo hacemos”, promete la dueña del “El Encuentro”.
La milanesa, su plato estrella, es buena, pero el chocolatín, combinado junto con un chocolate caliente, es de otro planeta. Aún cuando el personal sabe de su calidad, no se conforman. Un mejor servicio es una de sus metas, “lo mejor posible para que el cliente se sienta a gusto”, afirma.
Abren de lunes a viernes de 08:00 a 16:00 horas, y sábados y domingos de 09:00 a 13:00 horas. Diario hay 2 x1 en diferentes platillos.
“No nos queremos ir de vacaciones, evitamos eso, para que cuando el cliente quiera venir, estemos para él. Aquí terminas más que satisfecho, no se necesita gastar tanto para ir a un buen lugar y con instalaciones divinas”, dice la dueña, mientras comanda a sus 10 trabajadores.
¿Dónde?
Calle Olivo número 5, en la colonia Villas del Descanso, en Jiutepec. De lunes a viernes de 08:00 a 16:00 horas y sábados y domingos de 09:00 a 13:00 horas.
