ESCÁPESE

Un pueblo ubicado en el estado de Querétaro alberga la magia de la elaboración artesanal del queso y el vino
Viridiana Ramírez
25/07/2014 - 03:00
1. Cómo llegar
 
 ETN te lleva en su servicio de lujo por 245 pesos, viaje sencillo. Las salidas son a partir de las 7:00 de la mañana desde la Terminal de Autobuses del Norte. El tiempo estimado de viaje es de tres horas. www.etn.com.mx
 
2. Dónde dormir
 
En “La Casita” no te pesará pagar 680 pesos por una noche, la otra deberá correr a cargo de tu acompañante. Sólo son tres habitaciones, cada una con su baño privado. Se localiza a ocho minutos caminando del centro de Tequisquiapan.  www.lacasitahospedaje.com.mx
 
3. Qué comer
 
El queso y el vino son una tradición en este “Pueblo Mágico”, no te pierdas la cocina del Museo Queso y Vino, hay tapas y degustaciones por 150 pesos. El mercado es otra opción barata y sabrosa, con fonditas que ofrecen sopas, caldos y tacos de carnitas. El consumo por persona no rebasa los 80 pesos.
 
En los portales te encontrarás con “El Kiosko”, un expendio de pizzas a la leña por 80 pesos. Sirven mezcales desde 20 pesos. Otro imperdible es “La Charamusca”, aunque sea para tomarse un chocolate caliente con un churro.
 
4. Qué hacer
Obligatorio visitar las queserías artesanales, como “Neóle” y “VAI”, hacen visitas guiadas en sus fábricas para conocer el proceso de elaboración de los quesos, incluye una minidegustación.
 
Haz una visita guiada por la cava de “Freixenet”, ésta se construyó a 25 metros de profundidad. Incluye una degustación de vino espumoso. En la tienda encontrarás botellas desde 60 pesos que puedes tomar en sus jardines. Tour: 60 pesos. El primer fin de semana de agosto celebrarán la fiesta de la vendimia. Podrás hacer el tradicional aplastado de uvas con los pies.
Vete a buscar ópalos a la mina La Carbonera, está a 14 kilómetros del centro y te aseguramos que regresarás con las manos llenas de esta piedra semipreciosa. El tour cuesta 80 pesos, para reservar debes llamar a don Héctor: 01 (414) 596 0410.
 
5. Por si te alcanza…
 
Antes de regresar a la ciudad de México, relájate con un temazcal. Limpia el espíritu y libera toxinas con las infusiones que prepara José Antonio. Incluye una exfoliación con avena, azúcar morena y sábila. Costo: 250 pesos por persona. Reservaciones: 045 (414) 226 8107 y (414) 219 2520.
 
Total: Mil 170 pesos (boleto de autobús redondo y una noche de hospedaje). Te sobran 830 pesos para comidas y actividades. De que se puede, se puede. ¡Buen viaje!

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