LA BANQUETERA: Sabor de la galaxia Star Wars

11/12/2015 - 05:00

Sin preámbulos ni insinuaciones, este lugar es una fantasía hecha realidad. Aquí comer te hace parte de la magia cinematográfica, porque entre mordidas y lengüetazos, puedes tener en tu plato a la estrella de la muerte en un baño de cerveza, devorarte a pedazos la casa de Yoda o probar el sabor de la carne de Ewok.

Acompañados de Luke Skywalker, R2D2, Moradores de las arenas, Jawas, Chewbaccas y hasta alguna que otra nave espacial, “Trooper Gourmet” traslada la ficción de una galaxia muy muy lejana, hasta la comodidad de un comedor casual.

El restaurante alude de cualquier forma posible a la trilogía que, en los años setenta, marcó la historia del cine de ciencia ficción. Así lo decidió Moisés Rodríguez, un fanático de la saga Star Wars, quien junto a su esposa Lizzy, se aventuraron en este planeta a poner un foodtruck de comida gourmet con la temática de la Guerra de las Galaxias.

El camión de comida, que empezó en La Lagunilla, tuvo un éxito monumental. Por eso entre baguettes colosales, hamburguesas gourmet, pastas, pizzas y ensaladas que llevan el nombre de los personajes de esta cinta del séptimo arte, decidieron brindarle “el honor” y el espacio adecuado a su proyecto.

Adornar el negocio no fue complicado, porque esta pareja “Jedi” donó una parte de sus figuras de colección, a la pared que recibe a los clientes. Así sobre un diminuto corredor, los clásicos de la guerra de las galaxias te invitan a formar parte de la fuerza del sabor.

En la barra de la cocina, Darth Vader te observa junto a un pequeño ejército de stormtroopers. Parecen resguardar la plancha donde se cocinan las preparaciones y donde el vapor que humea de sus fragantes trozos de carne saborizados con cerveza de barril, parece sacado de un equipo de efectos especiales.

En el menú puedes elegir cualquier platillo que simula a los personajes principales de la saga. Como el Jabba the hutt, una baguette ─de tamaño considerable para portar el nombre─, preparada con tres quesos, rellena de jitomate, manzana o pera, cebolla caramelizada con la salsa de la casa y tostada a la plancha con mantequilla y especias.

El Yoda, que simulando la chozita donde vivía, se sirve como un fundido de tres quesos cubiertos con vainilla y escoltado con rebanadas de pan de ajo, chimichurri y especias que rememoran el entrañable planeta de su exilio. O el Chiwi, un hot dog en memoria de Chewbacca que se sirve en un pan artesanal con salsa de carne, cebollas caramelizadas en salsa de frutos rojos, ruffles y cubierto en aderezo blue cheese.

Pero la especialidad de la casa es la Ewok. Una hamburguesa gourmet de sabores dulces, con una bola de carne rellena de tres quesos, preparada en la plancha, con lechuga italiana, germen de alfalfa y de soya, abrazada por pan de centeno o de trigo dorado con mantequilla y salpicado de salsa italiana, blue cheese. Es tan grande que para darle la primera mordida, tendrás que partirla.

Además, también puedes escoger otros complementos de la saga, como la estrella de la muerte, una albóndiga que tiene fruta en si interior, el halcón milenario, que es pecho de cerdo asado con camarones a la barbecue o hasta el Sarlacc, una variación de pan árabe con carne a la plancha.

“Una vez caminando por aquí, nos encontramos con este porque me gustan mucho las figuras. No soy fan de la saga pero la comida me super encantó. Encuentras muchos sabores en sus platos, la Ewok es mi favorita” Alejandro Silva.

“El lugar huele delicioso y me vi tentada a entrar. Me enamoré desde la primera vez que vine, todo lo que venden es delicioso. Me encantan las salsas, el chimichurri. Todo es diferente. El bueno aquí es el Halcón Milenario”. Ana María Beltrán

Visítalos de lunes a sábado de 2:00 p.m a 11:00 p.m en la calle Emiliano Zapata #93-A, esquina Bélgica colonia Portales y domingos en el remolque de La Lagunilla, esquina Reforma y Matamoros de 11:00 a.m a 7:00 p.m. 

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